12/05/2026
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06/05/2026
EDIUNC presenta su más reciente edición: «Papas andinas y quinua», un reencuentro con los cultivos ancestrales
El próximo viernes 15 de mayo, a las 19, la Sala Elina Alba de la Subsecretaría de Cultura de Mendoza recibirá la presentación del último libro editado por nuestra editorial, coordinado por Carlos Marfil. Una obra que explora el origen, la actualidad y las recetas de estos cultivos conservados durante milenios por los pueblos andinos.
29/04/2026
«Papas andinas y quinua», reconectar con los cultivos ancestrales
Este próximo jueves 7 de mayo, a las 19, en la Sala Elina Alba de la Subsecretaría de Cultura provincial presentaremos el libro coordinado por Carlos Marfil «Papas andinas y quinua. Origen, actualidad y recetas de los cultivos ancestrales sudamericanos», la más reciente publicación de EDIUNC.
10/04/2026
Wine, Women & Words llega a Château D’ Ancón
Wine Spot, el espacio gastronómico y cultural de Château d’Ancón, presenta el segundo encuentro de la serie EDICIONES ÚNICAS con la llegada de Wine, Women & Words, el formato creado por la actriz aregtina Andrea Carballo que cruza literatura, vino y conversación en esta edición junto a la reconocida escritora Tamara Tenenbaum. Este sábado 11 de abril en Château d’Ancón ubicado en La Carrera, Mendoza. Más información en https://www.unidiversidad.com.ar/senalu
09/04/2026
"Cafeteando con sintonías", sabores y música se fusionan en abril
Se trata de un ciclo pensado para vecinos y turistas que invita a descubrir la cultura del café de especialidad en un entorno distendido y con identidad local. La propuesta combina promociones gastronómicas con experiencias musicales temáticas en tres cafeterías del departamento de Godoy Cruz. Será los martes 14, 21 y 28 de abril, de 17 a 20 hs. con cupos y reserva previa Más información en https://www.unidiversidad.com.ar/senalu
27/03/2026
Mendoza celebra la unión de la cultura croata y el vino nuevo
Del 31 de marzo al 4 de abril, el centro comercial Palmares Mall será el escenario de una celebración única que fusiona el arte ancestral de Croacia con la identidad vitivinícola de Mendoza: “Dobro Vino i Sretan Uskrs” (Buen Vino y Feliz Pascua). Bajo el concepto de "Pisanice", la tradicional costumbre croata de pintar huevos gigantes de Pascua, 12 artistas plásticos locales seleccionados intervendrán obras en vivo a lo largo de una semana. Más información en https://www.unidiversidad.com.ar/senalu
20/03/2026
Arte, territorio y patrimonio alimentario en el sur de Mendoza
Del 4 al 10 de abril de 2026, la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (UNCUYO) invita a participar de una propuesta académica y cultural junto a Fred Sancère, en el marco del Programa de Movilidad Docente Rosa María Azura.
17/03/2026
Mendoza se prepara para vivir la celebración de San Patricio
Hablamos con Fernando Guillot, cervecero de "Aldea gala" e integrante de la Cámara de Cervecerías Artesanales, de todas las actividades que prepara la provincia para la celebración Más información en https://www.unidiversidad.com.ar/senalu
12/03/2026
El Espacio Arizu se enciende con una gran peña folclórica al aire libre
El 14 de marzo, el emblemático espacio será escenario de una noche a puro folclore, gastronomía y encuentro. Desde las 20, destacados artistas y una propuesta de cocina de fuegos invitarán a vivir una experiencia que combina tradición y sonidos actuales. Más información en https://www.unidiversidad.com.ar/senalu
19/02/2026
Segunda Cohorte del Diplomado en Innovación Gastronómica y Procesos Alimentarios
La primera cohorte del diplomado dictada en el año 2025 superó las expectativas, capacitando a 355 inscriptos en sus distintos módulos y cumpliendo de manera integral con todas las actividades académicas previstas. La propuesta contó con un equipo docente altamente especializado y con el acompañamiento permanente de las autoridades de nuestra facultad. Es por esto que en 2026, se dictará la Segunda Cohorte de esta formación, ideal para quienes buscan diferenciarse en un mercado competitivo y en constante evolución. Aquí los detalles.
17/12/2025
