EDIUNC presenta su más reciente edición: «Papas andinas y quinua», un reencuentro con los cultivos ancestrales

El próximo viernes 15 de mayo, a las 19, la Sala Elina Alba de la Subsecretaría de Cultura de Mendoza recibirá la presentación del último libro editado por nuestra editorial, coordinado por Carlos Marfil. Una obra que explora el origen, la actualidad y las recetas de estos cultivos conservados durante milenios por los pueblos andinos.